sarrasin

Description :

Le Sarrasin, également connu sous le nom de blé noir ou sarrasin d'Inde, est une plante annuelle originaire d'Asie centrale. Elle se distingue par ses tiges grêles et ramifiées, ses feuilles triangulaires vert foncé et ses fleurs blanches ou roses en grappes lâches. La floraison s'étend de juillet à septembre, offrant un spectacle délicat et attirant une multitude d'insectes pollinisateurs, dont les abeilles, les papillons et les bourdons.

Intérêt mellifère :

Le Sarrasin est une plante mellifère de grande valeur, appréciée pour sa richesse en nectar et en pollen. Ses fleurs nectarifères produisent un miel de qualité, clair et légèrement ambré, au goût floral et légèrement épicé. Le Sarrasin est également une source de pollen importante pour les abeilles, leur fournissant les protéines nécessaires à leur alimentation. De plus, il fleurit abondamment et sur une courte période en été, ce qui en fait une ressource précieuse pour les pollinisateurs.

Avantages pour la biodiversité :

En plus de son intérêt mellifère, le Sarrasin joue un rôle important dans la préservation de la biodiversité. Sa floraison estivale nourrit une grande variété d'insectes pollinisateurs, papillons et oiseaux. De plus, le Sarrasin attire les bourdons, des pollinisateurs particulièrement importants pour la reproduction de nombreuses plantes sauvages. Ses graines, contenues dans de petits fruits triangulaires, se dispersent facilement par le vent, contribuant à la propagation de la plante et à la colonisation de nouveaux habitats.

Utilisation :

Le Sarrasin est une plante aux multiples usages. Ses graines, appelées grains de sarrasin, sont utilisées pour la fabrication de farine et de produits alimentaires comme les crêpes, les galettes et les nouilles. Elles sont également appréciées pour leurs propriétés nutritionnelles et leur teneur en fibres. Le Sarrasin est également utilisé comme plante de couverture pour améliorer la fertilité du sol et lutter contre les mauvaises herbes.

Culture :

Le Sarrasin est une plante relativement facile à cultiver. Il préfère un sol fertile et bien drainé, ainsi qu'une exposition ensoleillée. Il est semé au printemps et récolté environ 3 mois plus tard. Le Sarrasin est une plante rustique qui résiste bien aux maladies et aux ravageurs.

Conclusion :

Le Sarrasin est une plante aux multiples atouts, précieuse pour les jardiniers, les apiculteurs et l'environnement. Sa rusticité, sa floraison délicate, son intérêt mellifère, ses propriétés nutritionnelles et ses usages culinaires en font un choix intéressant pour les jardins et les cultures. N'hésitez pas à introduire cette plante mellifère dans votre jardin pour profiter de ses bienfaits et contribuer à la préservation de la biodiversité.

Taille :50-100cm
station et bession :

sols sablonneux peu acides et moyennement riche 

multiplication :par semi,
les fleurs :

en corymbe terminaux ou lateraux , piustils et étalines de différentes longueur , coloration blanche ou lavée de rouge.production de nectar uniquement en matinée

couleur des etamines :

jaune clair

pollent :

mars	avril	mai	juin	juillet	aout	septembre
0-0	0-0	0-0	0-0	0-3	3-3	3-3

nectar :

mars	avril	mai	juin	juillet	aout	septembre
0-0	0-0	0-0	0-0	0-4	4-4	4-4