angélique officinale (angélique vraie, archangélique)

Distribution

europe à la sibérie,

Description :

L'angélique officinale : une plante aromatique et mellifère aux multiples vertus

L'angélique officinale (Angelica archangelica), cette plante majestueuse aux tiges creuses et aux feuilles composées, est un véritable trésor de la nature. Appréciée pour ses tiges confites et ses feuilles parfumées, elle est également une plante mellifère précieuse pour les abeilles et offre des utilisations médicinales et cosmétiques intéressantes.

Un délice culinaire aux saveurs uniques

L'angélique officinale est surtout connue pour ses tiges confites, un met délicat et raffiné qui se savoure en apéritif ou en dessert. Les tiges d'angélique confites ont une saveur sucrée et légèrement acidulée, avec un parfum caractéristique qui rappelle le citron et le céleri. Les feuilles d'angélique, quant à elles, sont fraîches et parfumées et peuvent être utilisées pour aromatiser les salades, les soupes, les sauces et les desserts.

Une plante mellifère appréciée des abeilles

Les fleurs blanches ou jaunâtres de l'angélique officinale, regroupées en ombelles, attirent les abeilles à la recherche de nectar et de pollen. Ces pollinisateurs jouent un rôle essentiel dans la reproduction de l'angélique, mais aussi dans la fertilisation d'autres plantes cultivées et sauvages. La présence d'angélique officinale dans les jardins et les potagers contribue donc à la préservation de la biodiversité et à la production de fruits et légumes.

Des utilisations médicinales et cosmétiques

L'angélique officinale possède également des propriétés médicinales intéressantes. Ses racines, tiges et feuilles sont traditionnellement utilisées pour soulager les troubles digestifs, les maux de tête, les douleurs articulaires et les infections respiratoires. Elles ont également des propriétés anti-inflammatoires et antispasmodiques. L'angélique officinale est également utilisée en cosmétique pour ses propriétés tonifiantes et revitalisantes. On la trouve dans des crèmes, des lotions et des toniques pour la peau.

Planter de l'angélique officinale pour favoriser la pollinisation et profiter de ses bienfaits

Planter de l'angélique officinale dans votre jardin ou sur votre balcon est un geste simple pour aider les abeilles et favoriser la pollinisation. De plus, vous aurez le plaisir de parfumer vos plats avec cette plante aromatique unique et de découvrir ses utilisations médicinales et cosmétiques. Voici quelques conseils :

• Choisissez un endroit ensoleillé ou semi-ombragé : L'angélique officinale préfère les sols frais et humides.
• Plantez dans un sol bien drainé : L'angélique officinale ne supporte pas l'eau stagnante.
• Arrosez régulièrement les jeunes plants : Une fois bien établis, les plants d'angélique officinale sont résistants à la sécheresse.
• Récoltez les tiges et les feuilles avant la floraison : Les tiges et les feuilles d'angélique officinale sont plus parfumées avant la floraison.

En plantant de l'angélique officinale et en adoptant des pratiques culturales respectueuses de l'environnement, vous contribuez à la préservation des abeilles et à la biodiversité. De plus, vous aurez le plaisir de parfumer vos plats avec cette plante aromatique unique, de découvrir ses utilisations médicinales et cosmétiques et de profiter de ses bienfaits pour votre santé et votre bien-être.

Avertissements :

• L'angélique officinale peut provoquer des allergies chez certaines personnes. Il est donc important de faire un test cutané avant de l'utiliser.
• Les femmes enceintes ou allaitantes doivent consulter un médecin avant d'utiliser l'angélique officinale à des fins médicinales.

Note :

L'angélique officinale est une plante bisannuelle qui ne fleurit que la deuxième année. Il est donc important de planter régulièrement de nouveaux plants pour en profiter chaque année.

Taille :100-250 cm
station et bession :

berges et valées de cours d'eau, sur des sols limoneu et argileux humides, riche en subtances nutrives

les fleurs :

en grande ombelles arrondies de 1er et 2er ordre, verdatres

couleur des etamines :

jaune